´ëÇлý 3õ397¸í °ËÁø °á°ú¡¦ÀÚÁÖ ¸ÔÀ»¼ö·Ï Áß¼ºÁö¹æ¡¤Ç÷´ç¡¤Ç÷¾Ð ³ô¾Æ
(¼¿ï) ±è±æ¿ø ±âÀÚ = ¶ó¸éÀ» 1ÁÖÀÏ¿¡ 3¹ø ÀÌ»ó ¸ÔÀ¸¸é 1°³¿ù¿¡ 1¹ø ÀÌÇÏ·Î ¸Ô´Â »ç¶÷º¸´Ù ½ÉÇ÷°ü°è ´ë»çÁúȯ À§ÇèÀÌ 2.6¹è³ª ³ô´Ù´Â ¿¬±¸°á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù.
ƯÈ÷ ÀÌ·± ¿¬°ü¼ºÀº ¿©¼º¿¡¼ 6¹è±îÁö Ä¡¼Ú´Â °ÍÀ¸·Î ºÐ¼®µÅ ÁÖÀÇ°¡ ¿ä±¸µÈ´Ù.
¿À¹üÁ¶(¼¿ï´ë º¸¶ó¸Åº´¿ø °¡Á¤ÀÇÇаú)¡¤Àå³²¼ö(ÀÌÈ¿©´ë ½ÄÇ°¿µ¾çÇÐ) ±³¼ö °øµ¿ ¿¬±¸ÆÀÀº °Ç°°ËÁø¿¡ Âü¿©ÇÑ ¼¿ïÁö¿ª 18¡29¼¼ ´ëÇлý 3õ397¸í(³² 1õ782¸í, ¿© 1õ615¸í)À» ´ë»óÀ¸·Î ¶ó¸é ¼·Ãë¿Í ½ÉÇ÷°ü°è ´ë»çÁúȯ À§Çè¿ä¼ÒÀÇ »ó°ü°ü°è¸¦ ºÐ¼®ÇÑ °á°ú ÀÌ°°ÀÌ ³ªÅ¸³µ´Ù°í 19ÀÏ ¹àÇû´Ù.
À̹ø ¿¬±¸°á°ú´Â Çѱ¹¿µ¾çÇÐȸ¿Í ´ëÇÐÁö¿ª»çȸ¿µ¾çÇÐȸ°¡ °øµ¿ ¹ßÇàÇÏ´Â ¿µ¹® ÇмúÁö(Nutrition Research and Practice) ÃÖ±ÙÈ£¿¡ ¼Ò°³µÆ´Ù
³í¹®À» º¸¸é Á¶»ç Âü¿© ´ëÇлýµéÀÇ 1³â°£ Æò±Õ ¶ó¸é ¼·Ãë ºóµµ´Â 1ÁÖÀÏ¿¡ 1¡2¹øÀÌ 30.9%·Î °¡Àå ¸¹¾Ò´Ù. ´ÙÀ½À¸·Î ÇÑ ´Þ¿¡ 2¡3¹ø(29.8%), ÇÑ ´Þ¿¡ 1¹ø ÀÌÇÏ(27.6%), 1ÁÖÀÏ¿¡ 3¹ø ÀÌ»ó(11.7%) ¼øÀ̾ú´Ù.
¶ó¸é[ÃÔ¿µ ¾Èö¼ö]
¿¬±¸ÆÀÀº ´ëÇлýµéÀÇ ÀÌ·± ¶ó¸é ¼·Ãë ºóµµ°¡ ½ÉÇ÷°ü°è ´ë»çÁúȯ°ú °ü·Ã¼ºÀÌ Å« Áß¼ºÁö¹æ, È®Àå±âÇ÷¾Ð(ÃÖ¼ÒÇ÷¾Ð), °øº¹Ç÷´ç µî¿¡ ¾î¶² ¿µÇâÀ» ¹ÌÃÆ´ÂÁö¸¦ »ìÆñ´Ù.
ÀÌ °á°ú 1ÁÖÀÏ¿¡ 3¹ø ÀÌ»ó ¶ó¸éÀ» ¸ÔÀº ±×·ìÀº 1°³¿ù¿¡ 1¹ø ÀÌÇÏ·Î ¶ó¸éÀ» ¸ÔÀº ±×·ìº¸´Ù '°íÁß¼ºÁö¹æÇ÷Áõ'(hypertriglyceridemia) À§Çèµµ°¡ 2.6¹è ³ô°Ô Æò°¡µÆ´Ù.
°íÁß¼ºÁö¹æÇ÷ÁõÀº Ç÷¾× ³» Áß¼ºÁö¹æ ¼öÄ¡°¡ 150§·/§£ ÀÌ»óÀ¸·Î ³ôÀº »óŸ¦ ¸»ÇÑ´Ù. Áß¼ºÁö¹æÀÌ Ç÷°ü º®¿¡ ½×¿© Ç÷¾×ÀÇ È帧À» ¸·À¸¸é µ¿¸Æ°æÈ, ±Þ¼º½É±Ù°æ»ö, ³úÁ¹Áß µîÀ» À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ¾î Æò»ó½Ã ÁÖÀÇ°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ¿¬±¸ÆÀÀº ¶ó¸é¿¡ ´Ù·®À¸·Î µé¾îÀִ ź¼öȹ°°ú Áö¹æÀÌ Áß¼ºÁö¹æ ¼öÄ¡¸¦ ³ôÀÎ °ÍÀ¸·Î ºÐ¼®Çß´Ù.
ÀæÀº ¶ó¸é ¼·Ãë´Â ³²¼ºº¸´Ù ¿©¼º¿¡°Ô ´õ ³ª»Û ¿µÇâÀ» ¹ÌÃÆ´Ù. °°Àº Á¶°Ç¿¡¼ÀÇ °íÁß¼ºÁö¹æÇ÷Áõ À§Çèµµ¸¦ ¼ºº°·Î º¸¸é ¿©ÇлýÀÌ 6.0¹è·Î ³²ÇлýÀÇ 2.1¹èº¸´Ù ÈξÀ ³ô¾Ò´Ù.
¶ó¸é ¼·Ãë°¡ ¸¹À»¼ö·Ï È®Àå±âÇ÷¾Ð, °øº¹Ç÷´ç ¼öÄ¡µµ µ¢´Þ¾Æ »ó½ÂÇߴµ¥, ÀÌ·± ¿¬°ü¼º ¿ª½Ã ³²Çлýº¸´Ù ¿©Çлý¿¡¼ ´õ ¶Ñ·ÇÇß´Ù.
¶ó¸éÀÌ È®Àå±â Ç÷¾ÐÀ» ¿Ã¸®´Â ÀÌÀ¯·Î´Â ¿°ºÐ¿¡ ´ëÇÑ ¹Î°¨µµ Â÷ÀÌ(salty sensitivity)°¡ Á¦½ÃµÆ´Ù. ¶ó¸é¿¡´Â »ó´çÈ÷ ¸¹Àº ¾çÀÇ ³ªÆ®·ý(600¡2õ770mg)ÀÌ µé¾îÀִµ¥, ³ªÆ®·ý¿¡ ¹Î°¨ÇÒ¼ö·Ï È®Àå±â Ç÷¾ÐÀÌ ³ô¾ÆÁø´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. ¼ºº°·Î´Â ¿©¼ºÀÌ ³²¼ºº¸´Ù ³ªÆ®·ý ¹Î°¨µµ°¡ ´õ ³ôÀº °ÍÀ¸·Î ¿¬±¸ÆÀÀº ÃßÁ¤Çß´Ù.
¶Ç ¶ó¸é º¹¿ë ÀÌÈÄ °øº¹Ç÷´ç ¼öÄ¡°¡ ³ô¾ÆÁö´Â °ÍÀº ¶ó¸éÀÇ ´çÁö¼ö(GI)°¡ ³ô±â ¶§¹®À¸·Î ¿¬±¸ÆÀÀº ºÐ¼®Çß´Ù.
ÀÌ¿Í ÇÔ²² ¶ó¸éÀ» ÀÚÁÖ ¼·ÃëÇÏ´Â ÇлýÀº ´ë»çÁõÈıºÀ» ±¸¼ºÇÏ´Â ¿©·¯ À§Çè¿ä¼Ò¸¦ ÇÔ²² °¡Áú È®·üÀÌ ³ô¾Ò´Ù. 1ÁÖÀÏ¿¡ 3¹ø ÀÌ»ó ¶ó¸éÀ» ¸ÔÀº ±×·ì¿¡¼´Â 2°³ÀÇ ´ë»çÁõÈıº À§Çè¿äÀÎÀ» °¡Áø ºñÀ²ÀÌ 27.6%¿¡ ´ÞÇßÁö¸¸ 1°³¿ù¿¡ 1¹ø ÀÌÇÏ·Î ¶ó¸éÀ» ¸ÔÀº ±×·ìÀº ÀÌ·± ºñÀ²ÀÌ 17.7%¿¡ ±×ÃÆ´Ù.
¿À¹üÁ¶ ±³¼ö´Â ³í¹®¿¡¼ "À̹ø ¿¬±¸¸¦ ÅëÇØ ¶ó¸éÀÇ ¼·Ãë°¡ ºó¹øÇÒ¼ö·Ï °Ç°ÇÑ ´ëÇлýµéÀÇ ½ÉÇ÷°ü°èÁúȯ À§Çèµµ°¡ ³ô¾ÆÁö´Â »ó°ü¼ºÀ» ¹ß°ßÇß´Ù"¸é¼ "ÇâÈÄ ½ÉÇ÷°ü°èÁúȯÀÇ À§Çèµµ¸¦ ³·Ãß±â À§Çؼ¶óµµ ¶ó¸é ¼·Ã븦 ÁÙÀ̰ųª, ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô ¶ó¸é°ú Áúº´¿¡ ´ëÇÑ ±³À°À» °ÈÇÏ´Â µîÀÇ Áï°¢ÀûÀÎ ÁÖÀÇ°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù"°í ÁöÀûÇß´Ù.
¶ó¸éÀ» ÀÚÁÖ ¼·ÃëÇÏ´Â ÇлýÀº ´ë»çÁõÈıºÀ» ±¸¼ºÇÏ´Â ¿©·¯ À§Çè¿ä¼Ò¸¦ ÇÔ²² °¡Áú È®·üÀÌ ³ô¾Ò´Ù. 1ÁÖÀÏ¿¡ 3¹ø ÀÌ»ó ¶ó¸éÀ» ¸ÔÀº ±×·ì¿¡¼´Â 2°³ÀÇ ´ë»çÁõÈıº À§Çè¿äÀÎÀ» °¡Áø ºñÀ²ÀÌ 27.6%¿¡ ´ÞÇßÁö¸¸ 1°³¿ù¿¡ 1¹ø ÀÌÇÏ·Î ¶ó¸éÀ» ¸ÔÀº ±×·ìÀº ÀÌ·± ºñÀ²ÀÌ 17.7%¿¡ ±×ÃÆ´Ù.[³í¹® ¹ßÃé=¿¬ÇÕ´º½º]
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<ÀúÀÛ±ÇÀÚ(c) ¿¬ÇÕ´º½º, ¹«´Ü ÀüÀç-Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>2017/06/19 06:13 ¼Û°í